喷雾干燥的基本原理取决于水分的去除，但是如何去除水分对产品质量有很大的影响。
  喷雾干燥因素
  在选择生产干粉的理想方法时，需要考虑许多喷雾干燥因素。首先要确定产品的湿度和粒径要求，因为这会影响雾化器的选择。例如，雾化器轮将为你提供更广泛的粒度分布，而喷嘴将为你提供更窄的分布。选择正确的雾化器也会影响产品颜色，因为颗粒大小和颜色是交织在一起的。此外，如果选择喷嘴，喷嘴是作为并流部分使用还是逆流是另一个变量，以考虑在喷雾干燥机中的停留时间和粉末的粒度受到影响。
  另一个需要考虑的因素是你使用的干燥机类型。如果干燥机是高型干燥机，比你有更多的表面积用于干燥，这将有助于实现产品规格。干燥机是否有圆柱形或圆锥形底部？根据这种配置，由于考虑到表面积，干燥可能受到影响。除了表面积造成的影响，干燥机的配置也会影响产品的成品率和清洗时间，从而导致成本的考虑。
  喷雾干燥的上游加工
  在喷雾干燥过程中，上游处理和实际的喷雾干燥一样重要。原料的添加顺序会影响乳液或待喷雾干燥溶液的活性。浆料温度也会影响待泵送物料的粘度。泵速过快或过慢也会影响产品在喷雾干燥机中的干燥程度。如果乳液均质化，胶束的大小也会影响喷雾干燥以及将来的保质期。